Bananenpuddingrol

Ingrediënten

• 12 lange vingers
• 600 ml melk
• 1 grote banaan
• 40 g suiker
• 1 pakje puddingpoeder

Voor de garnering:

• Cacaopoeder
• Slagroom

Bereiding

1. Dompel de lange vingers in 100 ml melk, leg ze tussen 2 laagjes huishoudfolie in 2 rijen naast elkaar en schuif 4 uur in de koelkast.
2. Verhit 500 ml melk, voeg de suiker en puddingpoeder toe en kook de pudding volgens de instructies op de verpakking.
3. Bestrijk de lange vingers met de afgekoelde pudding. Schil de banaan en leg deze overdwars op het onderste derde van de biscuits. Rol ze nu met behulp van de huishoudfolie voorzichtig op en plaats de rol nog een uur in de koelkast.
4. Verwijder de folie van de rol en garneer met toefjes slagroom en cacaopoeder.
5. Dit dessert is heel gemakkelijk in porties te verdelen: gewoon telkens tussen de lange vingers in snijden. Je kunt de rol ook met chocoladepudding vullen om het nog extra verleidelijk te maken. Dan rest er niets anders dan genieten van deze hemelse traktatie – het liefst samen met lieve vrienden of familie, maar alleen gaat ook heel prima!